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2026年の恵方巻きロス削減に取り組む事業者の募集を開始！（農水省）

この記事の概要

2026年の節分に向けて、恵方巻きの食品ロス削減を目的とした取り組みへの参加募集が開始された。対象は食品小売の現場で、予約購入の促進や製造計画の工夫など、具体的な行動を通じて廃棄を減らすことが求められている。応募期間や公表時期、啓発資材の提供内容が示され、来年1月下旬には参加事業者と取組内容が公表される予定である。

2026年の節分に向け、恵方巻きの食品ロス削減を進めるための取り組みとして、食品小売事業者を対象とした参加募集が開始された。毎年需要が集中する節分当日に発生しやすい廃棄を減らすことを目的とし、事前の工夫を重視する内容となっている。

今回の募集では、予約購入の呼びかけや予約販売の実施、需要予測の精緻化など、販売前から廃棄を抑える取り組みが想定されている。過去の販売実績を踏まえた製造計画の見直しや、提供するサイズやメニュー構成の工夫も対象に含まれている。

当日の販売方法についても工夫が求められており、売れ行きに応じた柔軟な対応によって、売れ残りを減らすことが期待されている。こうした取り組みは、食品ロス削減を現場レベルで進めるための実践的な内容として整理されている。

応募の受付は2025年12月23日から2026年1月23日まで行われ、個別の店舗単位でも、まとめての応募でも可能とされている。応募した事業者については、2026年1月下旬に取組内容とあわせて一覧として公表される予定である。

あわせて、消費者への呼びかけを支援するための啓発資材も提供される。これらの資材は、予約購入の促進や食品ロス削減の意識向上を目的としており、店舗や売場で活用できる内容となっている。

啓発資材の中には、表示内容を編集できるものも含まれており、各店舗の状況に合わせた発信が可能である。これにより、消費者に対して分かりやすく協力を呼びかける環境が整えられている。

恵方巻きは季節性が高く、短期間に需要が集中する商品であるため、計画段階での工夫が食品ロス削減の鍵となる。今回の募集は、そうした課題に正面から向き合う取り組みとして位置付けられている。

節分という行事を楽しみながら、食品を無駄にしない社会的な取り組みを広げていくことが目的であり、参加事業者の具体的な行動が今後注目される。

この記事の要点

• 2026年の節分に向け恵方巻きロス削減の取組募集が始まった
• 対象は食品小売事業者で予約購入促進などが求められている
• 募集期間は2025年12月23日から2026年1月23日まで
• 参加事業者と取組内容は2026年1月下旬に公表予定
• 予約購入を促す啓発資材があわせて提供される

⇒ 詳しくは厚生労働省のWEBサイトへ

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