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文化庁認定の食文化を活用したレシピ募集 2026年8月31日締切で全国からアイデアを募集

鹿児島県いちき串木野市で親しまれてきた地域の名物「つけあげ」の魅力を広く発信するため、「つけあげレシピコンテスト」の応募受付が2026年7月1日から始まります。伝統的な食文化を次世代へつなぐ取り組みとして開催されるもので、新たな食べ方や活用方法を提案するオリジナルレシピを全国から募集します。

今回のコンテストは、地域を代表する特産品である「つけあげ」をより身近な食材として活用してもらうことを目的に実施されます。日常の食卓に取り入れやすいアイデアを募ることで、幅広い世代にその魅力を再認識してもらう機会となります。

募集期間は2026年7月1日から8月31日までで、締切日の消印有効となっています。応募資格に居住地や年齢の制限はなく、全国どこからでも応募可能です。個人での応募に加え、グループによる連名応募にも対応しており、多様なアイデアの集積が期待されています。

応募部門は「おかず・メインディッシュ部門」「おつまみ部門」「お弁当部門」の3部門です。応募者は各部門につき1作品まで応募でき、1人あたり最大3作品までエントリーできます。

応募するレシピにはいくつかの条件が設けられています。材料には市内事業所が製造した「つけあげ」を使用する必要があり、4人分のレシピであることが求められます。また、調理時間は60分以内とされ、一般家庭で入手しやすい食材を使用したオリジナル作品であることも条件となっています。

市外の応募者についても、対象となる「つけあげ」は取り寄せなどによって入手できるため、全国から参加しやすい環境が整えられています。地域の特産品を活用しながら、家庭で実践できる新しいメニュー開発を促す内容となっています。

審査は応募シートと完成写真による書類審査で行われます。評価のポイントには、「つけあげ」の活かし方や作りやすさ、オリジナリティなどが含まれており、地域食材の特徴をどのように引き出しているかが重要な要素となります。

各部門では複数の賞が設けられています。受賞者には賞状のほか、商品券やギフトカード、特産品の詰め合わせ、市内で利用できる買い物券などが副賞として贈られる予定です。なお、副賞の内容は変更される場合があります。

入賞者には事前にメールまたは電話で結果が通知され、その後2026年10月頃を目途に受賞レシピが公式SNSなどで発表されます。優れたアイデアが広く紹介されることで、「つけあげ」の新たな魅力発信にもつながりそうです。

近年は地域の伝統食や郷土料理への関心が高まっています。今回のコンテストは、長年受け継がれてきた地域の食文化を現代の食生活に取り入れるきっかけとなる取り組みです。全国から寄せられる多彩なアイデアによって、「つけあげ」の可能性がさらに広がることが期待されています。

⇒ 詳しくはいちき串木野商工会議所のWEBサイトへ

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