2026年9月16日
労務・人事ニュース
宿泊・飲食は177,900人の入職超過、2025年の採用・離職で大きな動き
令和７年 雇用動向調査結果の概要 産業別の入職と離職（厚労省）
2025年の1年間における産業別の労働移動をみると、入職者が最も多かったのは宿泊業・飲食サービス業で1,220,600人でした。次いで医療・福祉が1,215,200人、卸売業・小売業が1,178,300人となっています。
離職者が最も多かったのは医療・福祉で1,200,200人となり、卸売業・小売業が1,120,800人、宿泊業・飲食サービス業が1,042,700人と続きました。産業によって採用と離職の規模には大きな差があります。
全産業を合わせると、2025年の入職者は7,526,800人、離職者は7,052,600人でした。入職率は14.7％、離職率は13.7％となり、入職者が離職者を上回る入職超過率は1.0ポイントとなっています。
宿泊業・飲食サービス業では、入職者1,220,600人に対して離職者は1,042,700人となり、177,900人の入職超過でした。産業全体の入職率も27.8％、離職率は23.7％と、労働移動が活発な状況です。
医療・福祉では入職者1,215,200人、離職者1,200,200人となり、差は15,000人でした。入職率14.5％に対して離職率は14.3％で、入職超過率は0.2ポイントと小幅なプラスになっています。
卸売業・小売業の入職者は1,178,300人、離職者は1,120,800人で、57,500人の入職超過でした。入職率は12.6％、離職率は11.9％となり、差し引き0.7ポイントの入職超過となりました。
情報通信業では入職者253,800人に対して離職者194,000人となり、59,800人の入職超過でした。入職率は13.6％、離職率は10.4％で、入職超過率は3.2ポイントと比較的大きな差がみられます。
金融業・保険業では入職者121,800人、離職者91,400人となり、入職超過率は2.1ポイントでした。不動産業・物品賃貸業も入職率14.4％、離職率12.1％となり、2.3ポイントの入職超過です。
一方、製造業では入職者731,600人に対して離職者が750,700人となり、離職者が19,100人上回りました。入職率9.6％に対して離職率は9.8％で、入職超過率はマイナス0.2ポイントとなっています。
複合サービス事業でも入職者22,000人に対し離職者30,100人となり、離職者が入職者を8,100人上回りました。入職率6.3％、離職率8.6％で、入職超過率はマイナス2.3ポイントでした。
一般労働者に限ってみると、入職率が最も高かったのは宿泊業・飲食サービス業の24.4％でした。次いで他に分類されないサービス業が21.4％となり、この2産業では離職率もそれぞれ21.5％、20.3％と高い水準です。
宿泊業・飲食サービス業の一般労働者は入職者390,000人、離職者344,600人となり、入職超過率は2.9ポイントでした。他に分類されないサービス業も1.1ポイントの入職超過となっています。
一般労働者の医療・福祉では、入職者772,200人に対して離職者が798,600人と上回りました。入職率13.1％、離職率13.6％となり、入職超過率はマイナス0.5ポイントを記録しています。
パートタイム労働者では、宿泊業・飲食サービス業の入職率が29.7％で最も高く、生活関連サービス業・娯楽業が29.3％で続きました。宿泊業・飲食サービス業の離職率は25.0％となっています。
パートタイム労働者の離職率が最も高かったのは学術研究・専門・技術サービス業の26.7％で、教育・学習支援業が26.6％と続きました。両産業の入職率はそれぞれ28.8％、28.7％となっています。
生活関連サービス業・娯楽業のパートタイム労働者は、入職率29.3％に対して離職率25.1％となりました。入職超過率は4.2ポイントで、入職者が離職者を上回る動きが確認されています。
宿泊業・飲食サービス業では、パートタイム労働者の入職者が830,600人、離職者が698,100人でした。差し引き132,500人の入職超過となり、入職超過率も4.7ポイントと高い水準を示しました。
一方、パートタイム労働者の建設業では入職率15.0％、離職率19.3％となり、入職超過率はマイナス4.3ポイントでした。複合サービス事業も入職率9.4％に対して離職率12.6％となっています。
2025年の産業別データでは、入職者と離職者がともに100万人を超える産業が複数ある一方、就業形態によって入職率と離職率の関係は異なりました。採用状況をみる際には、産業だけでなく雇用形態ごとの動きも重要です。
特に宿泊業・飲食サービス業では一般労働者、パートタイム労働者ともに入職率が高く、医療・福祉では一般労働者の離職者が入職者を上回りました。2025年の人材移動は、産業ごとに異なる特徴が明確に表れています。
⇒ 詳しくは厚生労働省のWEBサイトへ
