パコラプレスマーケット

最初に、ご飯・器・薬味を用意する

海鮮三色丼は、大トロ45g、本鮪赤身45g、ウニ100g、醤油漬けいくら70gを組み合わせたセットです。商品内容にご飯・海苔・薬味は含まれないため、食べたい形に合わせてご家庭で用意しましょう。

たとえば2人で丼にするなら、下のような材料をそろえると準備しやすくなります。ご飯の量は一例なので、食べる方の食欲やほかのおかずに合わせて調整してください。

具材の解凍は、届いた商品の説明に従って進めます。盛り付ける前に器や薬味を準備しておくと、海鮮を取り出してから手早く仕上げられます。解凍の手順は解凍方法と食べ方をご覧ください。

丼は、まぐろを並べてからウニといくらを添える

丼に盛るときは、最初に具材を人数分に分けます。2人で均等に分ける場合は1人あたり大トロ22.5g、赤身22.5g、ウニ50g、いくら35gが計算上の目安です。細かな重さを毎回量らなくても、全体を見て2つに分けておくと盛り付けやすくなります。

ご飯をよそい、湯気を落ち着かせてから具材をのせます。熱いご飯にすぐ海鮮を重ねず、器や薬味を整えてから仕上げるとよいでしょう。白いご飯でも酢飯でも、好みに合わせて選べます。

まず大トロと赤身を少しずつ重ねて並べ、残した場所にウニをまとめ、最後にいくらを添えると、それぞれの色が見えやすくなります。まぐろを片側に寄せる、ウニを中央に置くなど、器の形に合わせて配置を変えてみてください。

醤油漬けいくらは調味済みです。醤油は最初から全体にかけず、小皿に添えて食べながら調整する方法もあります。大葉や海苔を添える場合は、ご飯と具材の間や器の縁に少量を置くと、海鮮の色を見せながら仕上げられます。

手巻きは、ご飯を少なめにすると巻きやすい

手巻きにする日は、海苔・ご飯・好みの薬味を用意し、海鮮の具材を小皿に取り分けます。セットの商品説明でも、手巻きで楽しむ食べ方が紹介されています。

海苔にのせるご飯を薄く広げ、その上にまぐろや少量のウニ・いくらを重ねると巻きやすくなります。すべての具材を一度にのせるほか、大トロを中心にした一口、赤身といくらを合わせた一口など、組み合わせを変えて楽しむ方法もあります。

ウニといくらは、のせすぎると海苔の端からこぼれやすくなります。少量ずつのせて食べ、次の一口で量を調整すると、自分に合う配分を見つけやすくなります。海苔の大きさも、持ちやすいサイズに合わせて用意してください。

人数分の具材を先に取り分けておくと、それぞれが好きな組み合わせで手巻きを楽しめます。海鮮は食事を始める直前に出し、長時間室温に置いたままにしないようにしましょう。

小さな丼や小鉢で、食事に合わせた一品に

ほかのおかずも用意する日は、小さな器にご飯をよそい、海鮮を少しずつのせる方法があります。3人で均等に分ける場合、具材は1人約87gです。器を小さくしてもセットに入る量は変わらないため、食べる人数に合わせて配分してから盛り付けましょう。

ご飯と具材を分けて出したい場合は、大トロと赤身を平皿に、ウニといくらを小鉢に盛り、ご飯を別に用意する形も選べます。お刺身として味わったり、ご飯にのせたりと、食べ方を変えて楽しめます。

器の中をすべて埋めようとせず、少し余白を残して盛ると、まぐろの赤やウニ・いくらの色が見えやすくなります。白い器なら具材の色を見せやすく、濃い色の器なら食卓の印象を変えられます。ご家庭にある器を並べて、料理とのバランスを見てみてください。

食卓は先に整え、海鮮は最後に盛り付ける

食べる直前の作業を少なくするために、箸・小皿・飲み物・薬味を先に用意します。汁物などを添える場合も、ほかの料理が出せる状態になってから海鮮を盛ると、そろって食事を始めやすくなります。

献立の一例として、海鮮丼に温かい汁物や野菜の小鉢を添える組み合わせがあります。追加する料理はご家庭で用意するもので、セットに含まれる品ではありません。丼を大きくするか、小さな丼にして副菜を添えるかは、食べる人数や好みに合わせて選びましょう。

盛り付けたら、写真撮影などで長く置かず、早めに食べ始めましょう。商品ページでは、解凍後は当日中に食べるよう案内されています。楽しみ方を決めるときも、その日に食べる量を先に決めておくことが大切です。

丼・手巻き・小鉢のどれを選んでも、使える具材は1セット合計260gです。人数ごとの量を詳しく考えたいときは、内容量と取り分けの目安も参考にしてください。