この記事では、当社が運営するパコラ通販ライフの取扱商品を紹介しています。
ちほまろの味を知る手がかりは、原材料だけでなく作り手の背景にもあります。宮崎・高千穂で商品を手がける高千穂ムラたびは、地域のお米と発酵の技術を生かしています。メーカーが公開している情報を基に、その特徴を紹介します。[1][2]
この記事のポイント
- 地域のお米と、どぶろくづくりで培った技術が開発の背景にあります。
- 米麹の甘さと乳酸発酵の酸味が、ちほまろの味につながります。
- へべす果汁やもち麦など、素材による味の違いも楽しめます。
この記事の目次
ちほまろを手がける高千穂ムラたび
高千穂ムラたびは、宮崎県高千穂町で甘酒やどぶろくなどを手がけています。ちほまろも、地元のお米と発酵の技術を生かして生まれた商品の一つです。[2]
メーカーが紹介する開発のきっかけは、酒を飲めない作り手自身も楽しめる商品をつくりたいという思いです。どぶろくづくりで培った技術と地元のお米を生かし、ちほまろの開発へつながったと説明されています。[1]
どぶろくづくりをきっかけに生まれた商品ですが、ちほまろ自体は酒粕を使わないノンアルコールの甘酒です。お米の甘さと、乳酸発酵による甘酸っぱさを楽しめます。
プレーン・へべすは米、玄米タイプは玄米を使用
メーカーの原材料案内では、プレーンとへべすには米、玄米タイプには玄米が使われています。米麹と植物性乳酸菌を組み合わせる点は共通していますが、お米の使い方に違いがあります。[3]
プレーンと玄米を飲み比べるときは、お米の風味やコクの違いに注目してみてください。原材料を知ると、味を選ぶ楽しみも広がります。
メーカーは原材料として使う米を宮崎県産と案内しています。原料ごとの産地は、購入する商品の原材料表示で確かめてください。[3]
甘酒に乳酸発酵を組み合わせるという発想
米麹甘酒の甘さは、麹の酵素がお米のでんぷんを糖へ分解することから生まれます。ちほまろは、その甘酒に乳酸発酵を組み合わせています。[4][1]
メーカーは、甘酒の後味に対する声をきっかけに、すっきりした飲み口を目指して乳酸発酵を取り入れたと説明しています。ちほまろの酸味は、味を知るうえで欠かせない特徴です。[1]
なお、メーカーは出荷前に加熱処理で発酵を止めています。製品中の乳酸菌は生きた状態ではなく、購入後に自宅で発酵させる必要もありません。[5]
へべすやもち麦が、選ぶ楽しみを広げる
へべすタイプは、宮崎の柑橘の果汁を加えた商品です。米の甘さや発酵の酸味に柑橘の風味が重なることが、プレーンとの違いになります。[1][6]
もち麦入りあまざけは、玄米ともち麦を組み合わせた別の商品です。メーカーは、九州で農業に取り組む生産者同士のつながりを商品づくりの背景として紹介しています。原材料には、佐賀県産のもち麦が案内されています。[7][3]
素材の背景を知ったら、味の好みや保管のしやすさまで考えて選んでみましょう。特にもち麦入りは要冷蔵なので、購入前に冷蔵庫の空きも確認しておきましょう。[5]
素材や製法を知って、好みの一本を選ぶ
お米を生かした商品づくりや、乳酸発酵を取り入れた背景を知ると、ちほまろの甘酸っぱさをより身近に感じられるかもしれません。次は、好きな風味と飲みやすい容量から、自分に合うセットを選んでみましょう。
プレーンを基準に味を考えるのか、柑橘のへべすを試したいのか、玄米の風味が気になるのか。好みに合う味は味の比較記事で、容量や本数は3セットの比較記事で確認できます。
贈る相手に商品を紹介するときも、「宮崎のお米を使った、甘酸っぱさが特徴の飲み物」といった味や素材の説明を添えると伝わりやすくなります。冷やしても温めても楽しめることを添えると、飲む場面もイメージしてもらいやすくなります。
よくある質問
どぶろくづくりの技術を使っているなら、お酒なのですか？
パコラ通販ライフでは、どのセットを選べますか？
500g×3本、150g×8本、150g×12本の3セットを紹介しています。8本セットにはもち麦入りが含まれ、ほかの2セットはプレーン・へべす・玄米の組み合わせです。
パコラ通販ライフでちほまろを選ぶ
味の組み合わせと容量を確かめて、暮らしに合うセットをお選びください。
価格・送料・在庫・お届け条件は、各商品ページと注文画面でご確認ください。[6][8][9]
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参考情報・商品情報
参考情報の確認日：2026年11月4日。商品情報は、メーカーおよびパコラ通販ライフの公開情報に基づきます。購入時は商品ページ、届いた後は商品ラベルをご確認ください。
