副菜・付け合わせ・献立
主菜が決まれば、
今夜の献立も組みやすい。
国産豚ハラミと付属調味料で楽しむ、
パコラ通販ライフの一皿。
びっくり鉄板焼を夕食の主菜にするときは、ご飯と何を添えるかまで決めておくと、買い物や調理を進めやすくなります。にんにくと辛味噌を使う主菜なので、副菜には薄味の野菜料理や酸味のある小鉢を合わせてみてはいかがでしょうか。[1]
手間を増やしすぎずに用意できる副菜と、3つの献立例を紹介します。家族の好みや食べる量に合わせて、作りやすい組み合わせを選んでみてください。
- 主菜
- 豚肉とキャベツ
- 副菜の候補
- 蒸し野菜・酢の物
- 調理の順番
- 副菜から準備
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副菜は、主菜と違う味や食感から選ぶ
手軽に用意したい日は、切ったトマト、加熱したブロッコリー、おひたしなどが候補になります。主菜にも調味料を使うので、ドレッシングやしょうゆは控えめに添えて、食べるときに調整してみましょう。
きゅうりとわかめの酢の物など、酸味のある小鉢を合わせる案もあります。辛い主菜に、さらに辛い副菜を重ねるより、違う味を楽しめる組み合わせを考えると選びやすくなります。
豆腐や卵、ドレッシングなどを追加するときは、それぞれの原材料もご覧ください。家族が避ける必要のある食材がある場合は、主菜と副菜の両方で確かめましょう。
献立例1 ご飯・びっくり鉄板焼・野菜の小鉢
平日の夕食には、ご飯、びっくり鉄板焼、野菜の小鉢という組み合わせがおすすめです。たとえばブロッコリーを先に加熱しておき、主菜が出来上がったらご飯と一緒に並べます。
小鉢を先に準備しておけば、肉を炒めながら別の野菜を切る作業が減ります。主菜を調理する前に、ご飯と盛り付け皿も用意しておきましょう。
ご飯や副菜の量に合わせ、主菜も食べ切れる量を準備します。肉は1食分160gなので、食べる人数と取り分け方を考えて食数を決めてください。[1]
献立例2 ご飯・主菜・酢の物・きのこの汁物
品数を少し増やしたい日は、ご飯と主菜に、きゅうりの酢の物と、きのこや大根を入れた汁物を添える組み合わせがあります。小鉢には酸味、汁物にはだしの風味を使うと、同じ味付けに偏らず楽しめます。
主菜には粉末調味料と辛味噌を使うため、汁物を仕上げる際も濃い味にしすぎず、普段の食事量に合わせて用意しましょう。だしや調味料を使う場合は、その商品の表示もご覧ください。
汁物を先に作り、主菜を仕上げる時間に合わせて温めれば、コンロの使い方も整理しやすくなります。食卓へ出す時間を決めてから主菜に取りかかるのがコツです。
献立例3 鉄板焼丼またはうどんに、小さな副菜
器の数を少なくしたい日は、十分に加熱したびっくり鉄板焼をご飯にのせた丼や、加熱したうどんとの組み合わせも楽しめます。主食と主菜を一つの器にまとめ、副菜はトマトなどの小さな一品から選びましょう。
丼にはご飯、うどんの一皿には麺が入るので、追加の主食を用意するかは食べる量に合わせて決めます。量を多くするより、無理なく食べ切れる組み合わせを優先してみてください。
具ののせ方や卵を添える方法は、アレンジ3選で紹介しています。辛味噌は少しずつ添えると、主食と一緒に食べながら好みの量へ調整できます。
副菜から準備して、最後に肉とキャベツを加熱する
生で食べる野菜は先に洗って切り、清潔な容器に入れて必要に応じて冷蔵します。その後に肉を扱えば、生肉の汁がサラダなどへ付くことを防ぎやすくなります。包丁・まな板の使い分けと手洗いも行いましょう。[3]
ご飯、副菜、皿がそろったら肉とキャベツを調理します。豚肉は中心まで十分に加熱し、盛り付けには清潔な器具を使ってください。調理前の準備はフライパン調理のポイントにまとめています。[3]
キャベツを主菜と副菜の両方に使う日は、切る段階で用途ごとに分けておくと便利です。キャベツの量と切り方とセットの選び方も参考に、その日の食卓に合う量を準備しましょう。
よくある質問
Q1：副菜を一品だけ付けるなら何がおすすめですか？
A1：切ったトマトや加熱したブロッコリーなど、準備しやすい野菜料理から選んでみてください。しょうゆやドレッシングは食べるときに調整する方法もあります。
Q2：汁物は必ず付けた方がよいですか？
A2：必須ではありません。ご飯と主菜に小鉢を添える形でも組み立てられます。用意できる時間と食べる量で決めましょう。
Q3：酢の物を合わせる場合、何を使うとよいですか？
A3：きゅうりとわかめなど、普段作り慣れた組み合わせから選ぶと準備しやすくなります。味付けは家庭の好みに合わせてください。
Q4：忙しい日は何から準備すればよいですか？
A4：先に副菜、ご飯、盛り付け皿を用意し、その後に肉とキャベツを調理すると進めやすくなります。副菜も室温に長く置かず、必要に応じて冷蔵してください。[3]
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商品全体を見直すときは、びっくり鉄板焼の総合ガイドをご覧ください。
出典・参考情報
- [1] パコラ通販ライフ びっくり鉄板焼 2食セット2食セットの内容・価格・原材料・賞味期限・お届け案内。本文の参照箇所へ戻る：1234
- [2] パコラ通販ライフ びっくり鉄板焼 4食セット4食セットの内容・価格・原材料・賞味期限・お届け案内。本文の参照箇所へ戻る：12
- [3] 厚生労働省 家庭でできる食中毒予防の6つのポイント家庭での解凍・加熱・器具の扱い・調理後の保存。本文の参照箇所へ戻る：123
参照日 2026年10月30日。価格・在庫・配送条件や商品表示は変更される場合があります。購入時の最新情報と、届いた商品の表示をご覧ください。
