パコラプレスマーケット

まぐろは到着後7日、ウニ・いくらは60日

海鮮三色丼はひとつのセットですが、すべての具材を同じ期間保管できるわけではありません。食べる日を考える際は、次の期限を具材ごとに分けて確認します。

大トロ・赤身の7日は、冷蔵庫に入れておける期間ではありません。商品で指定されている冷凍保存の条件と組み合わせて見る必要があります。また、注文した日からの日数ではなく、商品ページでは「商品到着後」の案内になっています。

届いたら、各パッケージに書かれた期限や保存方法を確認してください。実際の商品に示された日付や指示を見ずに、自分で日数だけを数えて判断しないようにしましょう。大トロ・赤身・ウニ・いくらを同じ日に楽しむなら、まぐろの期限に合わせて食事を計画すると整理しやすくなります。

受け取ったら、商品を確認して冷凍庫へ

配送方法は冷凍便です。到着前に冷凍庫のスペースを空けておき、受け取ったら中身と表示を確かめ、速やかに冷凍庫へ移しましょう。保冷箱に入っていても、そのまま室内に置いて食べる日まで保管するものではありません。

• 注文した商品・数量と、中に入っている具材を確認する。
• 包装の状態、期限、保存・解凍の案内を確認する。
• 解凍を始める分以外は、−18℃以下の冷凍庫へ入れる。
• まぐろを含めて食べる日を決め、必要なら予定をメモする。

期限の日付を見やすい位置に向けて置いたり、食べる予定をカレンダーに書いたりしておくと、冷凍庫の奥で忘れにくくなります。箱の説明を処分する前に、各具材の解凍方法も読んでおくと、食べる当日に慌てずに済みます。

商品に問題がある場合、販売ページでは到着後2日以内の連絡を案内しています。包装の破損など、到着時に気になる点があれば、食べてから判断しようとせず早めに販売店へ連絡してください。包装や表示を手元に残しておくと、連絡する際に届いた状態を説明しやすくなります。

保存温度は−18℃以下。冷凍なら長く置けるとは考えない

この商品の保存方法は、−18℃以下の冷凍保存です。解凍のために冷蔵庫へ移すまで、商品表示の条件を守って保管します。家庭の冷凍庫を使う場合も、庫内の設定や機器の説明を確かめ、冷気が回るように置きましょう。

冷凍庫に詰め込みすぎているときは、商品を入れる場所を先に確保します。包装がつぶれたり、ほかの食品に押されて傷んだりしないよう、中身の状態に合う置き方を選びます。すぐに食べる予定がない商品を、スペースが空くまで冷蔵庫や室内で待たせることは避けてください。

冷凍保存していても、表示された賞味期限を延ばすことはできません。特に、まぐろをウニやいくらと同じ60日間保存できると思い込まないことが大切です。見た目に変化がない場合も、表示された期限と保存方法に沿って扱いましょう。

家庭での食品管理について、厚生労働省も冷蔵・冷凍の必要な食品を速やかに保管し、早めに使い切ることを案内しています。海鮮三色丼では、その基本に加えて商品固有の保存温度と期限を確認してください。

食べる日を先に決めると、まぐろの期限を管理しやすい

週末の食事や記念日に楽しむ場合は、食べたい日から逆算して受取日を考えます。大トロ・赤身の賞味期限は到着後7日です。希望日に受け取れるか、受け取ってから期限内に食べられるかを、注文前に確認しましょう。

たとえば、家族の予定が合う日を決め、その日に必要なご飯や汁物を用意する、といった段取りです。受け取った日にすべてを解凍する必要はありません。賞味期限内に食べる日を決め、解凍を始めるまでは指定の温度で冷凍保存してください。食べる時間に合わせて、解凍に必要な時間も確保しておきましょう。

具材を別の日に楽しみたい場合も、それぞれの包装と期限を確認します。未開封・未解凍のウニやいくらには、まぐろとは別の期限の案内がありますが、すでに開封したり解凍したりしたものに、そのまま60日という日数を当てはめることはできません。

贈り物として送るときは、相手が受け取れるかに加え、冷凍庫へしまえるか、まぐろを期限内に食べられそうかも確かめておくと親切です。受取日を決める際の考え方は、海鮮三色丼を贈り物や記念日に選ぶときのポイントでも紹介しています。

解凍後は当日中。食べる日を延ばすための再冷凍は避ける

商品ページは、解凍後について「当日中に食べる」と案内しています。まぐろの7日、ウニ・いくらの60日という冷凍中の期限が残っていても、解凍後の保存期間を延ばすことはできません。食べる予定を決めてから解凍しましょう。盛り付けは食べる直前に行い、食卓に出した後も室温に長く置かずに食べてください。

必要な分を準備するときも、ひとつのパックを途中まで解凍して小分けし、残りを冷凍し直す方法は避けます。包装の単位を確認し、その分を当日中に食べられるように予定を立てましょう。厚生労働省も、冷凍と解凍を繰り返さず、使う分を解凍するよう案内しています。

まぐろのお刺身パックは、未開封のまま冷蔵庫内で3〜4時間程度解凍する案内です。ウニ・いくらは各商品の説明で時間を確認します。具体的な準備の流れは、海鮮三色丼の解凍方法と食べ方をご覧ください。

受け取ったら表示を確認して冷凍保存し、期限内に食べる日を決める。食べる日に合わせて解凍し、その日のうちに楽しむ。この流れを押さえておくと、具材の期限が違っていても管理しやすくなります。