パコラプレスマーケット

材料

• 温かいご飯300g
• そのまま食べられる明太子30g
• 焼きのり2枚

作り方

1. 明太子は清潔なスプーンなどで皮から中身を出し、2等分する。
2. ご飯を2等分し、食品用ラップの上に広げる。中央に明太子を入れ、ラップごと包んで握る。
3. 焼きのりを巻き、できたらすぐに食べる。

材料

• ご飯150g
• そのまま食べられる明太子20g
• だしまたはお茶150ml
• 刻みのり・小ねぎ各適量

作り方

1. 明太子を食べやすく切るか、皮から中身を出す。小ねぎを小口切りにする。
2. 器にご飯を盛り、明太子とのり、小ねぎをのせる。
3. 温かいだし、またはお茶を注ぎ、すぐに食べる。

材料

• 卵3個
• 明太子30g
• だし大さじ1
• 油小さじ1

作り方

1. 明太子は皮から中身を出してほぐす。卵を溶き、だしと明太子を混ぜる。
2. 卵焼き器に油を薄く広げ、卵液を数回に分けて流し入れる。固まり始めたら巻き、残りの卵液も同じように焼く。
3. 巻き終えたら弱火で向きを変えながら焼き、卵と明太子の中心まで十分に火を通す。
4. 清潔なまな板で食べやすく切る。お弁当に使う場合は十分冷ましてから詰める。

材料

• パスタ160g
• そのまま食べられる明太子50g
• バター20g
• 牛乳大さじ2
• 刻みのり適量

作り方

1. 明太子は皮から中身を出す。パスタを袋の表示どおりにゆでる。
2. 小鍋にバターと牛乳を入れて弱火で温め、バターが溶けたら火を止める。
3. ゆでたパスタを加えて混ぜ、明太子を和える。塩味を確認してから器に盛り、のりを散らす。

材料

• 冷凍うどん2玉
• 明太子50g
• 牛乳200ml
• めんつゆ小さじ1〜2（濃縮度に合わせて調整）
• バター10g

作り方

1. 冷凍うどんは袋の表示どおりに加熱してほぐす。明太子は皮から中身を出す。
2. 鍋に牛乳とバターを入れて弱火で温め、うどんと明太子を加える。
3. 底から混ぜながら全体を加熱し、明太子まで十分に火を通す。
4. 最後に味を確認し、必要な場合だけめんつゆを少しずつ加える。

材料

• 食パン2枚
• 明太子30g
• マヨネーズ大さじ1
• ピザ用チーズ30g

作り方

1. 明太子は皮から中身を出し、マヨネーズと混ぜる。
2. 食パンに薄く均一に塗り、チーズを広げる。
3. トースターで焼く。表面の焼き色だけでなく、明太子の層まで熱くなったことを確認する。焦げそうな場合は器具の説明に従って調整する。

材料

• じゃがいも3個
• そのまま食べられる明太子40g
• マヨネーズ大さじ2
• きゅうり1/2本

作り方

1. じゃがいもは芽や緑色の部分を除き、皮をむいて一口大に切る。水からゆで、中心までやわらかくなったら湯を切ってつぶす。
2. きゅうりをよく洗って薄切りにし、水気を拭き取る。明太子は皮から中身を出す。
3. じゃがいもの粗熱が取れたら、きゅうり、明太子、マヨネーズを混ぜる。
4. すぐに食べない場合は、清潔な容器に入れて速やかに冷蔵する。

材料

• じゃがいも2個
• そのまま食べられる明太子30g
• バター10g
• 小ねぎ適量

作り方

1. じゃがいもは芽や緑色の部分を除いてよく洗い、皮をむいて大きめに切る。
2. 鍋にじゃがいもとかぶる量の水を入れ、中心までやわらかくなるまでゆでて水を切る。
3. 器に盛り、バターとほぐした明太子、小口切りの小ねぎを添えて食べる。

材料

• れんこん150g
• そのまま食べられる明太子25g
• マヨネーズ大さじ1
• 酢小さじ1
• 水500ml（さらすため）

作り方

1. れんこんは皮をむいて薄切りにし、水500mlに酢小さじ1を加えた酢水へ短時間さらす。
2. 酢水を捨て、れんこんを別の湯で好みの歯ごたえになるまでゆでる。湯を切り、粗熱と水気を取る。
3. 皮から中身を出した明太子とマヨネーズを混ぜ、れんこんを和える。すぐに食べない場合は冷蔵する。

材料

• 絹ごし豆腐1丁（約300g）
• そのまま食べられる明太子20g
• 大葉2枚
• ごま油少量（好みで）

作り方

1. 豆腐の水気を切って2等分する。大葉は洗って水気を拭き、千切りにする。
2. 豆腐にほぐした明太子と大葉をのせる。
3. 好みでごま油を数滴かけ、すぐに食べる。

材料

• キャベツ200g
• 明太子30g
• 油小さじ1
• 黒こしょう少量

作り方

1. キャベツは洗って水気を切り、一口大に切る。明太子は皮から中身を出す。
2. フライパンに油を熱してキャベツを炒め、しんなりしたら明太子を加える。
3. 火を止めずに全体を混ぜ、明太子まで十分に加熱する。好みで黒こしょうを振る。

材料

• 好みのきのこ200g
• 明太子30g
• バター10g
• しょうゆ少量（好みで）

作り方

1. きのこは石づきを落としてほぐす。明太子は皮から中身を出す。
2. オーブンで使えるアルミホイルを2枚用意し、きのこ、明太子、バターを半量ずつのせ、汁が漏れないよう包む。
3. 天板にのせ、器具の説明に従ってオーブンで加熱する。きのこがしんなりし、明太子を含め中心まで十分に熱くなったかを確認する。
4. 蒸気によるやけどに注意して開き、好みでしょうゆを少量かける。

材料

• そのまま食べられる明太子25g
• クリームチーズ80g
• クラッカー適量
• 黒こしょう少量

作り方

1. クリームチーズを清潔なボウルで練り、混ぜやすい状態にする。長時間室温には置かない。
2. 皮から中身を出した明太子を混ぜ、黒こしょうを少量加える。
3. 食べる直前にクラッカーへ塗る。残りは速やかに冷蔵する。

材料

• アボカド1個
• そのまま食べられる明太子25g
• レモン汁小さじ1
• しょうゆ少量（好みで）

作り方

1. アボカドは皮と種を除き、角切りにしてレモン汁をからめる。
2. 明太子は皮から中身を出し、アボカドをつぶさないように和える。
3. 味を確認し、必要な場合だけしょうゆを少量加える。食べる直前に作る。

材料

• ご飯350g
• 明太子50g
• 卵2個
• ねぎ適量
• 油大さじ1

作り方

1. 明太子は皮から中身を出す。ねぎを刻み、卵を溶く。
2. フライパンに油を熱して卵を入れ、ご飯を加えてほぐしながら炒める。
3. 明太子とねぎを加えて混ぜ、卵も明太子も十分に火が通るまで炒める。
4. すぐに食べる。残す場合は清潔な浅い容器に小分けし、速やかに冷蔵する。