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主菜にする日と、もう一品として添える日を分ける

献立の最初に決めたいのは、いかしゅうまいを主菜として出すか、ほかの主菜に添えるかです。主菜として楽しむなら、ご飯と汁物、野菜の小鉢を添える形が考えられます。肉料理や魚料理も用意する日は、いかしゅうまいを小皿に盛り、少しずつ取り分ける一品にしてもよいでしょう。

どちらの形でも、必要な量は食べる方の好みや、ほかの料理との組み合わせで変わります。「主菜なら何個」と一律に決めるより、いつもの食事で食べる量を思い浮かべ、手元の商品の大きさと内容量を確かめながら組み立てると無理がありません。

大皿から取り分ける場合も、調理を終えたら食卓へ運び、食事を始めましょう。追加する量が決まっていないときは、必要な分を確かめてから、商品の案内に従って調理します。食べる時刻に合わせて準備すると、できあがった料理を長く置かずに済みます。

人数と取り分け量の考え方は、人数に合わせたいかしゅうまいの取り分け方で紹介しています。

ご飯を中心にする日は、汁物と野菜の小鉢を添える

夕食の組み合わせとして考えやすいのが、ご飯、いかしゅうまい、汁物、野菜の小鉢という形です。例えば、きのこと豆腐の汁物に、青菜のおひたしを添える献立。別の日には、大根のみそ汁とにんじんの和え物を合わせるなど、冷蔵庫にある食材に応じて選べます。

いかしゅうまいにしょうゆだれを添えるなら、野菜のおかずには、だしを利かせたり酢を使ったりして、味付けに変化を付けてみましょう。例えば、青菜のおひたしやきゅうりの酢の物などが候補になります。味の濃さは、使う調味料や家庭の好みに合わせて加減してください。

汁物は、先に具材を切り、煮ている間に小鉢を準備すると作業が並行しやすくなります。小鉢と食器が整ったら、しゅうまいを商品表示に沿って調理する流れです。同じ調理器具を同時に使わないようにするだけでも、配膳前に台所が込み合うのを避けやすくなります。

主食を炊き込みご飯にする場合は、汁物や小鉢の味付けを控えめにする方法もあります。どの料理を楽しみたい日なのかを決めると、食卓全体を組み立てやすくなるでしょう。

うどんや麺料理には、小皿で添えて楽しむ

麺を中心にした食事では、いかしゅうまいを小皿に盛って添えてみましょう。温かいうどんに青菜のおひたしとしゅうまいを合わせる献立や、野菜入りの麺料理にしゅうまいを少量添える献立が一例です。別皿にすれば麺のつゆとたれが混ざらず、それぞれの味を楽しめます。

麺はゆで上がりから食卓に出すまでの時間を見て準備したい料理です。しゅうまいの調理表示を先に読み、どの器具をどれくらい使うのかを確認してから、麺をゆで始める順番を考えましょう。同じ鍋を同時に使う予定を立てないよう、汁物や薬味の準備も含めて整理しておきます。

つゆのある麺には、しゅうまいのたれを別添えにして、必要に応じて付ける出し方が合います。明太子入りを選ぶ場合は、追加の辛い薬味も別の小皿に出し、各自で加減できるようにしましょう。麺に使う薬味を一部共通にすると、刻む作業もまとめられます。

主食の量や副菜の組み合わせは、食べる方の食欲や普段の食事に合わせて調整してください。

家族で囲む日は、大皿の中で味ごとに分けて盛る

休日に何種類かのいかしゅうまいを楽しむなら、大皿の中で味ごとに並べると取り分けやすくなります。味ごとに小皿を分けてもよいでしょう。盛り付け方は、テーブルの広さや家族の人数に合わせて決めてください。明太子入りなど、好みが分かれそうな味は置いた場所を先に伝えておくと親切です。

添える料理は、取り分けやすい温野菜や、別皿に盛ったきゅうりの和え物などが一例です。温野菜は、しゅうまいとは別に適切に調理したものを用意します。添える野菜は、家族の好みや手元にある食材から選びましょう。

取り皿、たれ、小鉢を置く場所を先に決め、大皿は手が届きやすい位置へ。熱い器は安定した場所に置き、取り分け用の箸を添えましょう。テーブルが小さいときは大皿を増やさず、一人分の皿にしゅうまいと野菜を分けて盛る形でも楽しめます。

味を食べ比べる日は、料理全体へ一度にたれをかけず、食べる方が選べるようにするのがおすすめです。たれと薬味の組み合わせも献立を考える参考になります。

家庭で組み立てやすい3つの献立例

献立に迷ったときは、主食を先に選び、しゅうまい以外の料理を二つほど考えてみましょう。次の表は組み合わせの例です。食べる日の人数と手元の食材に合わせて、内容を入れ替えてください。

青菜がなければ別の野菜のおかずに替え、汁物ができている日は、その味付けに合わせて小鉢を選んでみましょう。手元の食材を使いながら、食べる量や好みに合わせて組み合わせを変えられます。

食器と副菜を先に準備し、温かいうちに料理を並べる

調理を始める前に、しゅうまいの包装表示と使う器具を確認します。解凍が必要なのか、どの方法で加熱するのかが分かれば、ほかの料理をいつ作るか決めやすくなります。電子レンジを使える表示がある場合も、容器や出力、調理量をまとめて確認してください。[3]

最初に食器と取り皿を出し、次に小鉢やたれを準備します。その後、汁物や野菜のおかずを仕上げ、商品の加熱時間と食事の時刻に合わせてしゅうまいを調理すると、配膳前の作業を減らせます。温め方を先に確かめたい方は、いかしゅうまいを温める前の確認ポイントをご覧ください。

家族の帰宅時刻が違う日は、全員分を同時に仕上げる必要があるかを考えてみましょう。まだ調理していない分は商品に合う条件で保管し、食べる人と時間に合わせて準備する方法もあります。帰宅する人の分をその都度温めるなら、商品に合う保存方法を守り、食べる時刻に合わせて調理しましょう。

後片付けまで考えるなら、小皿の数を増やしすぎず、大皿にするか一人分ずつ盛るかを先に決めるのも一案です。食卓に置く皿を決めてから調理を始めると、できあがった料理を順に並べられます。

楽しみたい献立から、詰合せの味を選ぶ

食べる場面が決まると、詰合せの選び方も具体的になります。家族でいろいろな風味を試したいなら、あおさ入りを含む4種の構成を確認してみましょう。いか・明太子・えびを楽しむ食卓を考えているなら、3種の内容から検討する方法があります。どちらが合うかは、食べる方の好みや献立で変わります。[1][2]

明太子入りはピリ辛仕上げとして紹介されているため、辛いものが苦手な方がいる場合は、取り分け前に味の名前を伝えておきます。あおさ入りに薬味を添える場合も、まず少量から試すと好みの味に調整しやすくなります。食材に制限がある方は、味の選択とは別に商品表示を確認してください。[1]

同じいかしゅうまいでも、ご飯の定食風、麺に添える小皿、家族で囲む大皿と、出し方を変えられます。購入時には味の構成と現在の商品内容を確かめ、ご家庭で食べたい場面に合う詰合せをお選びください。身近な食材を一つ添えるところから、いつもの食卓へ取り入れてみてはいかがでしょうか。

よくある質問

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