この記事では、株式会社パコラが運営するパコラ通販ライフの商品を紹介しています。
みんなで食べるから、
味付けは少しずつ。
「ピリ辛と聞くと迷う」「子ども用にはどうしたらいい？」そんな疑問に、実際に食べた感想と、量の調整・取り分けの考え方をまとめました。
画像は実際の商品を使って撮影した料理ではありません。盛り付けや食材は本文と異なる場合があります。
実際に食べて感じた辛さは？
肉野菜炒めで使ったときは、甘みを先に感じ、その後ににんにくの香りとピリッとした辛みが広がりました。わが家では辛いものを敬遠しがちな家族にも好評で、旨みのある味付けとして楽しめました。
ただし、これはそのときの料理と量で食べた感想です。そのままなめる場合と、野菜や肉と一緒に食べる場合では感じ方が違います。辛さに慣れていない方は、少量を取り分けて確かめてください。
販売ページでは2種類の韓国唐辛子を使っていると案内されています。「辛すぎない」という商品紹介があっても、すべての人に穏やかな辛さとは限りません。年齢だけで食べられると判断しないことが大切です。
辛さを調整するときの3つの考え方
まず、ジャンの量を減らす
料理全体にたくさん入れてから調整するより、少量から始めるほうが量を決めやすくなります。食べる人ごとに後がけする方法もあります。
別の食材と合わせる
マヨネーズや豆乳を合わせると、味の印象がまろやかに感じられることがあります。ただし、辛みを取り除く方法ではありません。
辛みなしの分を先に取り分ける
家族で好みが違う日は、味付け前に料理を分けましょう。食べる本人が辛いと感じたときは、無理にすすめないでください。
水だけをたくさん加えると、辛さとともに料理の味全体が薄まります。ソースは少量ずつ別皿で合わせ、必要以上に大きな量を作らないようにすると調整しやすくなります。
マヨネーズ・豆乳と合わせてみるなら
ブロッコリーとゆで卵のあえ物では、ジャンとマヨネーズを1対2で混ぜたソースを使い、クリーミーな味を楽しめました。子どもが野菜を自分から食べてくれた、といううれしい場面もありました。
この割合は、誰にとっても辛くないことを示すものではありません。初めて作るときはマヨネーズにジャンを少しずつ足し、食べる人の好みに合わせてください。マヨネーズや卵のアレルギーにも注意が必要です。
鍋では、具材に十分火を通してから豆乳を加え、穏やかな火加減で仕上げる使い方があります。詳しい作り方はチゲ・豆乳鍋のレシピをご覧ください。
子どもに使う前に確認したいこと
まず商品のパッケージで原材料を確かめ、辛みなしの食事も用意しておきましょう。この商品は離乳食向けの調味料として案内されているものではありません。
食べやすさは味付けだけでなく、野菜の硬さや大きさにも左右されます。やわらかく加熱する、食べやすい形に切るなど、ご家庭で普段行っている工夫を大切にしてください。
「子どもが完食した」という体験は、すべてのお子さんに同じ結果を約束するものではありません。食べられる量や好みを尊重し、辛いものを我慢して食べるように促さないでください。
辛さについてよくある質問
加熱すると辛くなくなりますか？
加熱すれば必ず辛みがなくなる、とは言えません。加熱の有無だけでなく、使う量を調整してください。
甘みを足せば子どもにも大丈夫ですか？
甘みを加えても、辛みやアレルゲンがなくなるわけではありません。苦手な場合は、ジャンを使わない料理を選びましょう。
まず何に使ってみるとよいですか？
自分が食べ慣れた料理を少量取り分けて試す方法があります。かける・あえる・炒める・煮る基本の使い方もご覧ください。
いつもの料理に、取り入れてみませんか？
パコラ通販ライフのセット内容をご案内します。
ご家庭で使う量や保管場所に合わせてお選びください。
価格は2026年10月13日確認時点。どちらも1本あたりの価格は同じです。価格・在庫は変更される場合があります。送料無料の表示でも配送地域によって送料がかかる場合があるため、注文画面の総額をご確認ください。
